Только с гриля

20.01.12 15:45

Приготовленная на гриле пища считается полезной, поскольку сохраняет больше питательных веществ. Однако это при условии, что все сделано правильно.

• Готовить блюда на гриле безопаснее для здоровья в фольге или на специальных подносах так вы защищаете себя от канцерогенов, которые образуются при приготовлении непосредственно на решетке. Ведь, скапуючы на уголь, сок из продуктов или жир образует опасные испарения, оседают на приготовленной пище. Поэтому снимайте кожуру с курятины и индюшатины, а мясо нарежьте на маленькие кусочки (тогда меньшее время приготовления), отрезая лишний жир.
• Следите за калорийностью продуктов. Бытует мнение, что при грилювання мясо теряет жир. Так, частично, но не полностью. Поэтому нужно выбирать нежирные сорта мяса.
• Лишний раз в воздухе не прикасайтесь к мясу, прокалывать его ножом и т. д.. а готовьте сразу, не держа в тепле на воздухе
• Хорошо прожаривают мясо. Недопеченного, оно особенно опасно для беременных и маленьких детей.

шашлык

Запеченые баклажаны

Баклажаны, масло, чеснок, зелень петрушки, укроп, базилик.
Баклажаны помыть, порезать вдоль на грубые куски. Посолить, отставить на 20-З0 минут. Под холодной водой смыть сок с солью, высушить. К масла добавить выжатый чеснок, сбрызнуть каждый кусочек баклажана. Выложить на гриль, поджарить с обеих сторон. Подавать с помидорами и сыром.

Куриный шашлык

3 шт. среднего куриного филе, масло, сок из половины лимона, 1 ст. л. горчицы, красный и зеленый перцы, маленькие помидоры, 2 большие луковицы, 2 ст. л. меда, 1 зубец чеснока, 2 ч. л. соевого соуса, черный перец, орегано, розмарин.
Филе помыть, высушить, накраяты на кубики. Масло смешать с лимонным соком, горчицей, медом, розмарином, соевым соусом и орегано. Мясо выложить в миску, залить маринадом и положить в холодильник на ночь.
Перец и лук обобрать. Перец порезать кубиками, лук - кольцами. На шампуры преподавать попеременно: перец, кусок мяса, лук, помидоры. Закончить перцем. Запекать на гриле примерно 8 минут, периодически поливая маринадом.

 

Популярные материалы

Новые статьи

Что больше всего раздражает мужчин в женщинах?
Каждая женщина мечтает, чтобы ее любили, восхищались ей и, конечно же, прислушивались. Но в настоящее время в
Как красиво оформить интерьер прихожей?
Удачно осуществленный дизайн прихожей – важный этап в оформлении всего жилья. Хотя мы проводим здесь мало
Преимущества индивидуального пошива шубы из меха
Натуральные меха никогда не выходят из моды, даже во времена, когда на мировых подиумах модели блистали в
Как выбрать и купить прихожую?
Прихожая – это лицо вашего дома. Ее первой видят входящие. Прихожая должна быть не только удобной, но и красивой.
Полезный завтрак своими руками
Оказывается, что в бутербродах с маслом и колбасой, что мы едим на завтрак, нет ничего полезного - один

Разное